DAUPHIN
photo © Jan Horáček


Alena Anežka Gajdušková  Umění nezávislého života, aneb jak vést zdravou domácnost podle našich babiček a prababiček - svazek I. Vaření, pečení

  • Kniha přináší ucelený soubor unikátních informací z praktického života našich předků, které sahají minimálně sto let do historie, mnohdy však ještě dále. Při sestavování Umění nezávislého života bylo využito historických kuchařských knih, dobových živnostenských receptářů, odborných publikací i archivu rodinných, ručně psaných receptů z konce 19. a první poloviny 20. století.

  • Jak název napovídá, nabízí tato kniha čtenáři možnost, jak učinit svůj život svobodnější a nezávislejší i v dnešní moderní době. Každému, kdo si osvojí opravdové umění péče o domácnost, přípravy pokrmů, pěstování plodin, nebo chovu zvířat, se otevírají zatím netušené možnosti.

  • V prvním díle, nazvaném Vaření, pečení se čtenář dozví, jak zpracovávat obilné produkty, luštěniny, mléko, maso, vejce, zeleninu, ovoce i plané rostliny a houby, a uchovávat je bez elektrické energie. Neméně zajímavé jsou pak receptury pro výrobu ovocných a vinných octů, ochucených olejů, kvašených i nekvašených nápojů a mnohého dalšího.

  • Díl druhý, který se připravuje, bude věnovaný domácnosti, zdraví a kráse, třetí díl chovu domácích zvířat a pěstování plodin, čtvrtý díl tradičním řemeslným dovednostem a konečně pátý díl výběru toho nejlepšího z lidové kuchyně.

  • Náklad 1000 ks, V2 140 x 200 mm, 348 stran

  • ISBN: 978-80-7272-828-2, 978-80-7272-829-9 (pdf), 978-80-7272-830-5 (ePub)
  • Cena: 348 Kč (včetně DPH 10%)