dauphin

V této knize se dozvíme jak nejlépe: skladovat ovoce, zeleninu, brambory, obilniny, mouky, luštěniny, olejniny, rýži, trvanlivé pečivo, uchovávat máslo a sádlo, konzervovat vejce, sterilovat ovoce, zeleninu a houby, ale i ovocné a zeleninové nápoje, máslo, mléko, ořechy, luštěniny, masné výrobky i hotové pokrmy, a to vše v domácích podmínkách. Závěrečná část je věnována uchovávání slunce a tepla našich sadů – výrobě destilátů a likérů.

Poslední kuchařka Stelly Zázvorkové vznikla na základě osobních rozhovorů s velkou českou herečkou těsně před její smrtí. Sestává z autentických receptů, které ji proslavily mezi jejími přáteli a zařadily ji do zlatého fondu české kuchyně.

Velikonoce našich babiček jsou volným pokračováním Vánoc našich babiček, úspěšného titulu našich autorek mapujícího lidové i liturgické zvyky, tradice, recepty, pranostiky...

V této knize vám představíme sváteční dny konce roku, ve kterých se jedinečným způsobem mísí lidová křesťanská tradice s tou mnohem starší předkřesťanskou, prosycenou znalostí přírodních zákonitostí i touhou naklonit si osud třeba za pomoci magie. Vše je doplněno recepty na tradiční slavnostní pokrmy.

Maso, ovoce, octy, oleje, marmelády, povidla, nápoje, byliny a různé návody jak vařily, pekly a spořádané domácnosti vedly naše babičky.

Brožovaná

Kniha přináší pečící recepty našich babiček na domácí chléb pečivo i různé laskominky, jak je shromáždila a podle nich pekla známá propagátorka tradičního životního stylu Alena Gajdušková

Vaření z lokálních, původních zdrojů, s prázdnou kapsou a hlavou plnou ideálů se znovu dostává ke slovu, a s ním i tato kniha.
2. vydání, brožovaná.

Nové, upravené vydání, opatřené poznámkovým aparátem, přináší ucelený soubor více jak sto sedmdesáti receptů na přípravu perníků, perníkových omáček (staročeské odvářky), marcipánu a jiných dobrot.